Pechugas de pollo rellenas a la Cordón Bleu

Ingredientes

1-1/2 taza de agua
2 cucharadas de margarina
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (2 lb), aplastadas hasta un grosor de 1/4 de pulgada
16 rebanadas extrafinas de jamón con azúcar morena OSCAR MAYER Deli Fresh Shaved Brown Sugar Ham
8 rebanadas extrafinas de queso suizo KRAFT Deli Fresh Extra Thin Swiss Cheese Slices
3 cucharadas de aderezo de Dijon con miel KRAFT Honey Dijon Dressing


Preparación

CALIENTA el horno a 350°F.

HAZ hervir el agua y la margarina en una cacerola mediana. Incorpora la mezcla para relleno; pon la tapa. Retira la cacerola del fuego; déjala reposar 5 min.

COLOCA las pechugas, con las partes superiores hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Ponles el jamón, el queso y el relleno. Enróllalas bien empezando por uno de los extremos cortos. Colócalas, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgs. Rocía el aderezo.

HORNEA las pechugas de 35 a 40 minutos o hasta que se cocinen por completo (165°F).


Cortesia
www.kraftrecipes.com

Grilled Lemon Fish with Asparagus

Ingredients

- 5 lemons, divided
- 1/2 cup  KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
- 4 firm-textured fish fillets (1 lb.), such as cod, tilapia or salmon
- 1 lb.  asparagus, trimmed 

Preparation

SQUEEZE juice from 1 lemon; mix with dressing. Pour half the dressing mixture over fish in shallow glass dish; turn fish over to coat both sides of each fillet. Refrigerate 15 min. to marinate. Refrigerate remaining dressing mixture for later use. 

MEANWHILE, heat grill to medium heat. Cut each of the remaining lemons into 4 slices. Remove fish from marinade; discard marinade. Place 8 lemon slices on grill grate; top with fish. Brush with some of the remaining dressing mixture. Cover grill with lid. 

GRILL fish 5 min.; turn over. Add remaining lemon slices and asparagus to grill. Grill 5 min. or until fish flakes easily with fork and asparagus is crisp-tender, brushing occasionally with the remaining dressing mixture. Remove fish, lemon slices and asparagus from grill. Discard lemon slices under fish. Serve remaining lemon slices with fish and asparagus.